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八女産の栗を渋皮煮にしてパウンドケーキの中に丸ごと入れちゃいました。 ラム酒をたっぷり使った大人のマロンケーキです。 隣にラム酒と栗のシロップを使ったホイップクリームと一緒にどうぞ。 10月いっぱいはお出しできると思いま […]

自家製スモークサーモンを使ったサラダです。サラダの中にニンジンのラぺとクルトン、 グレープフルーツを混ぜ込んだサラダに仕上げました。 アラカルトのメニューでお出ししております。    

秋の新しいデザートです。 洋梨のコンポートにババロワとクランブルで作ったタルト敷いて、その下にキャラメルアイスを忍ばせております。 仕上げに洋梨の上にキャラメルソースをかけて完成です。 １ヶ月くらいはご準備できると思いま […]

秋のアミューズブッシュです。 和梨とモッツァレラチーズのカプレーゼ風に 鶏のムースを有田どりの胸肉の上に絞り食パンをつけてカリッと焼き上げました。 最初の1品にふさわしいあっさりとした味わいで、白ワインにピッタリです。

新調したブリキマンポットに新しい秋の草花を植えました ４色のかわいいお花です。みんな肩組んでいい感じ。 秋の新メニューも続々加わっております。 ご来店お待ちしております

マダコミンチのトマトソース生パスタ タコミンチの上にジェノベーゼソースとパルメジャーノレジャーのチーズを ふんだんにかけております。 なくなり次第パスタの内容が変わります    

  戻りカツオと焼きナスと茗荷を自家製のロースハムで巻きました。 久山で採れたビーツのドレッシングソースと焼きマスのピューレを添えております。 １０月中旬までお出しする予定です。

  実家の苺で作ったイチゴクリーム入りのマカロンです。サクサクしっとりに仕上げました。 目の前で入れるハンドドリップコーヒーのお茶菓子にどうぞ

ネットで素敵なものを見つけました。 流木の上にガラスが乗ったハンドメイドの水槽です。流木の上に丁度はまるようにガラスが乗ってとても素敵です 早速熱帯魚を飼ってみました。    

  ３６００円と４５００円のコースがあります。 どちらも前日までの予約制です。よろしくお願いします。