秋ナスと羊の肩肉を低温で煮込んで茄子と羊を交互重ねてオーブンで焼いてたムサカと言う料理です

上にモッツァレラチーをのせてオーブンで温めてトマトクーリのソースをかけております

 

福岡市大手門ガリネット　ビストロレストラン