ゆずの中身をくり抜いてイチジクのチャツネとクルミとドライフルーツを詰めて蒸しました。

１ヶ月ほど干して、冷蔵庫で１か月ほど寝かせると完成です。

チーズやフォアグラと一緒に合わせてお出しします。

ご来店お待ちしております。